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Le poisson frais doit être constamment conservé dans la glace pour garder sa fraicheur.
En effet, le poisson perd un journée de conservation pour une heure passée hors réfrigération. Il est donc indispensable de stocker le poisson dans de la glace écaille, spécialement conçue pour la bonne conservation du poisson et garantir aux clients finaux un poisson de qualité.
L'achat d'une machine à glace écaille est un investissement durable qui vous permet de produire votre propre glace en quantité suffisante.
Poissonniers, pêcheurs ou transporteurs, Sanmac vous propose sa machine à glace écaille, très performante (infos sur demande).
21 rue Georges Melies
ZAC DES BOIS ROCHEFORT
95240 CORMEILLES EN PARISIS
Tél : 01.39.47.21.21